Der Dachverband Mittagstische Aargau bezweckt den Aufbau, die Vernetzung, die Förderung und die Beratung von Mittagstisch-Organisationen und schulergänzenden Tagesstrukturen im Kanton Aargau.
Dies beinhaltet insbesondere:

• Interessenvertretung gegenüber Behörden, Schulwesen und der Öffentlichkeit
• Beratung bei Aufbau und Betrieb von Mittagstischen/Tagesstrukturen
• Angebot von Fort- und Weiterbildungen
• Förderung des Informations- und Erfahrungsaustausches unter den Mitgliedern
• Austausch mit ähnlichen Organisationen aus anderen Kantonen
• Einflussnahme auf die Familien- und Bildungspolitik im Kanton Aargau